Mohn-Pudding-Kuchen
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Zutaten für 6 Personen
| Vanille-Puddingpulver z. Kochen f. 1/2 l Milch | 2 Pck. |
| Zucker | 6 Eßl. |
| Zucker | 125 gramm |
| Milch | ¾ l |
| Milch | 1 Eßl. |
| Eier , Gr. M | 3 |
| Mehl + etwas Mehl | 375 gramm |
| weiche Margarine oder Butter | 100 gramm |
| Vanillezucker | 2 Pck. |
| Backpulver | 3 gestr. TL |
| abger. Zitrone v. 1 Zitrone | etwas |
| Magerquark | 75 gramm |
| Öl | 2 Eßl. |
| Salz | 1 Prise |
| Mohnback , fix + fertige Mohnfüllung | 500 gramm |
| Backpapier | etwas |
Zubereitung
1 Std 30 Min
1. Puddingpulver, 6 Eßl. Zucker und 100 ml Milch glatt rühren, 650 ml Milch aufkochen, angerührte Puddingpulver einrühren, aufkochen und abkühlen. 2 Eier trennen, 200 gr. Mehl, Butter i. Flöckchen, 75 gr. Zucker, 1xVanillezucker u. 2 eigelb erst verrühren dann mit Hand zu Streußeln verarbeiten, kalt stellen.
2. 175 gr. Mehl, Backpulver und Zitronenschale mischen. Quark, 1 Eßl. Milch, 1 Ei, Öl, 50 gr. Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Salz zufügen. Zu einem glatten Teig verarbeiten. Springform mit Backpapier auslegen !
3. QuarkÖlTeig auf etwas Mehl rund ausrollen und vorsichtig in die Form legen. Mohnfüllung unter den Pudding rühren, auf den Teil verteilen u. glatt streichen. Streußel drauf verteilen. Umluft: 150 Grad, 45 - 50 Min. backen und wie immer :) auskühlen lassen
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vom
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