Diabetiker-Pflaumenkuchen von Mutter
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 70 Gramm |
| Diabetikerzucker | 70 Gramm |
| Ei | 1 |
| Zimt | ¼ TL |
| Mehl | 100 Gramm |
| Backpulver | 1 TL |
| Fett für die Form | etwas |
| Pflaumen frisch | 250 Gramm |
| Springform 22cm | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1048 (250)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate32,3 g
Fett14 g
Zubereitung
1. Weiches Fett mit Diabetiker-Zucker und Zimt verrühren. Ei Zugeben. Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig in eine gefette Springform füllen.
2. Mit den halbierten, entsteinten Pflaumen belegen. Form in den Backofen schieben, auf 200°/Gas Stufe 3 (Umluft 170°) schalten und 30-35 Minuten backen. Tipp: Der Kuchen kann auch mit abgetropftem Diabetiker-Obst belegt werden.
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vom
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