Pasta-Fischers Fritze

Zubereitung

• 1. Tomaten abbrühen ,enthäuten, vierteln, entkernen und grob hacken. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Paprika und Zucchini abbrausen putzen und fein würfeln. 1 Romarinzweige waschen die Nadeln abzupfen und fein hacken.

  2. Fischfilets waschen und in 2 cm breite Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In einer Pfanne das Öl und den zweiten Rosmarinzweig erhitzen und das Filet von beiden Seiten darin kurz anbraten und rausnehmen. Knoblauch,Paprika,Zucchini sowie ca. 1 EL Rosmarin im Bratfett unter rühren ca.3 minuten

  3. anbraten.Tomaten und Fischfond hinzugeben. Bei milder Hitze ca.10 minuten köcheln lassen. Mit Salz und Chilli würzen Fisch hinzugeben und noch 3 minuten mitgaren. Spagetti wie gewohnt kochen und etwas Nudelwasser auffangen.

  4. Nudeln mit dem Nudelwasser und Fischsosse vermengen. Fertig zum servieren !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  Rezept von P****u
  vom 13.06.2010

  
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