Oberginen-Tuhnfisch Bällchen

Zubereitung

• 1.1.Zu erst Auberginen schälen und in würfeln schneiden (ohne Schalle) und in Salz wassa kurz ab Kochen und zwar nur bis die Auberginen bissfest sind und dann abtroffen lassen. 2.Das Toastbrot von der Rinde befreien und danach zwichen den Händen zerbrösseln und in eine Große Schüssel geben,dann denn geriben Pamessan und den Tunfisch in Öl wo bei mann enscheiden muss ob und wie viel öl mann dazu gibt und dann alle Andere zutaten dazu geben auser das Paniermehl.3. Aus der Tunfisch Masse Bälle Formen und mit dem Paniermehl um hüllen, damit sie Knusprig werden.

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  Rezept von S****3
  vom 10.06.2010