Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
Sahne | 800 ml |
Eigelb | 3 |
Ei | 1 |
Zucker | 100 gr. |
Schwartau Samt Erdbeer | 200 gr. |
Klarsichtfolie. | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1316 (314)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate14,0 g
Fett28,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1316 (314)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate14,0 g
Fett28,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
8 Std 30 Min
8 Std 30 Min
1.Sahne steif schlagen. Eigelb, Ei und Zucker auf einem Wasserbad schaumig schlagen bis eine cremige Masse entsteht.
2.Anschließend im heißen Wasserbad schlagen. Samt Erdbeer hinzugeben und glatt rühren. Nach und nach die geschlagene Sahne unterheben.
3.Die Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgekleidete Kastenformeinfüllen und im Gefrierfach ca. 8 Stunden tiefkühlen.
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vom
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