Name: Fixe Schwarzwälder nach Bärbel's Art
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Eier; 2 EL Wasser lauwarm; 150 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 gr. Mehl gesiebt; 30 gr. Kakaopulver; 2 TL Backpulver; ½ Glas Sauerkirschmarmelade; 5 Becher Sahne; 3 Päckchen Sahnesteif; 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; Kirschwasser; 50 gr. Schokoladenraspeln; 1 Becher Belegkirschen

Fixe Schwarzwälder nach Bärbel's Art

leicht

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Fixe Schwarzwälder nach Bärbel's Art - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Eier	4 Stk.
Wasser lauwarm	2 EL
Zucker	150 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Mehl gesiebt	200 gr.
Kakaopulver	30 gr.
Backpulver	2 TL
Sauerkirschmarmelade	½ Glas
Sahne	5 Becher
Sahnesteif	3 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker	2 Päckchen
Kirschwasser	etwas
Schokoladenraspeln	50 gr.
Belegkirschen	1 Becher

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eier trennen; Boden: Eigelb mit Wasser schaumig schlagen, den Zucker und nach und nach dazugeben. Eischnee steif schlagen auf die Eigelbmasse geben, darüber Mehl, Kakao und Backpulver sieben und unterheben. Nicht rühren! Den Teig in eine gefettete Springform geben! Bei ca 175° ca. 20-30 min backen. Nadelprobe. Erkalten lassen und 2x aufschneiden.
2.Creme: Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker schlagen. Einen Schuss Kirschwasser dazugeben. Den unten Boden mit Kirschwasser beträufeln und die Sauerkirschmarmelade verstreichen. Darüber eine Schicht Sahne. Den 2. Boden ebenfall leicht mit Kirschwasser beträufeln und wieder Sahne rauf. Die restliche Sahne für Deckel und Seiten verwenden. Deko nach Wahl z. B. Sahnetupfer, Belegkirschen und Schokoraspeln
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Rezept von schnarchfloh
vom 01.07.2010

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