Name: Mettröllchen
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 1 Stk Knobizehe; 200 g Mett; 100 g Frischkäse; 1 stk Ei Klasse M getrennt; 2 E Semmelbrösel; 5 Stk Blätter Strudlteig oder Filoteig Kühlregal; 300 g Vollmilchjoghurt; Salz; ½ Tl pulbiber oder Chiliflocken

Mettröllchen

50 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Petersilie	½ Bund
Knobizehe	1 Stk
Mett	200 g
Frischkäse	100 g
Ei Klasse M getrennt	1 stk
Semmelbrösel	2 E
Blätter Strudlteig oder Filoteig Kühlregal	5 Stk
Vollmilchjoghurt	300 g
Salz	etwas
pulbiber oder Chiliflocken	½ Tl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Petersilie und Knoblauch fein Hacken. Mit Mett, Frischkäse, Eiweiß und Semmelbrösel mischen. Eigelb mit 1EL Wasser verquirlen.
2.Teigblätter je 1x falten, dann quer halbieren. jeweils auf der kurzen Kante 2EL der Mettmasse verteilen. Seiten leicht darüberklappen und alles zu einer schlanken Rolle aufrollen. Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit dem Eigelb bestreichen. In heißem Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 20-25 min backen.
3.Inzwischen Joghurt mit etwas Salz und Pulbiber verrühren. Zu den Mettröllchen servieren.
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Rezept von K****l
vom 08.06.2010

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