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Spargel klassische Art

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spargel weiß800 g
Fleischbrühe1 ltr
frische Kräuter aus dem Kräutergarten etwas
Sauce Hollandaise1 Päckchen
junge Kartoffeln300 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.den Spargel schälen, und mit den Schalen in Fleischbrühe bissfest kochen. Frische Kräuter in den Sud geben und die Spargeln ca. 20 Min. gar kochen. Die Sauce Hollandaise mit dem Spargelsud bereiten. Während dessen die geschälten, halbierten Kartoffeln ca 20 Minuten in Salzwasser kochen. Das Wasser abgießen und sie dann in Butter kurz anbraten. - Das war`s.

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    Rezept von c****9
    vom
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