Eltener Spargel mit Kochschinken

Rezept: Eltener Spargel mit Kochschinken
...und Pellkartoffeln mit Eier.....Schnell, Einfach und lecker......
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...und Pellkartoffeln mit Eier.....Schnell, Einfach und lecker......
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1,5 kg
Spargel -hier: aus Emmerich-Elten
6 Stück
Kartoffeln
4 Scheiben
Hinterkochschinken
4 Stück
Eier - nicht ganz hartgekocht
Salz - Pfeffer - Zucker zum Würzen
Sc. Hollandaise - diesmal aus keine-Lust-Gründen von Thomy
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Eltener Spargel mit Kochschinken

1
Wasser aufsetzen mit Salz und eine Prise Zucker versehen - den geschälten Spargel hinzugeben und ca. 20 - 25 min köcheln (kommt auf die Dicke der Stangen an) Zwischendurch immer mal mit der Gabel auf Biss prüfen !)
2
Na ja - dann die Pellkartoffeln aufsetzen und sie pellen, wenn sie fertig sind und auf den Teller legen.Ebenso die Eier (halbieren - bißchen Petersilie-Deko) und 2 Scheiben gekochten Hinterschinken einrollen und die Sc. Hollandaise dazu....
3
...wie geschrieben: Nichts schwieriges und geht relativ schnell ...........

KOMMENTARE
Eltener Spargel mit Kochschinken

Benutzerbild von altemutter
   altemutter
Spargel mag ich immer ;-)) 5 **** GGLG Reni
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
Spargel ist einfach ein Gedicht ich habe die Spargelzeit voll ausgenutzt leider ist sie jetzt zu Ende ***** ;o)
Benutzerbild von chickenwings99
   chickenwings99
...das sieht toll aus und mit den Eiern ne nette Idee.....L.G. Petra
Benutzerbild von BlueBavaria
   BlueBavaria
Das trifft auch meinen Geschmack. VlG Brigitte
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
lasse Dir gern 5 tolle Sterne von Amerika

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