Spargel-Traum auf Brötchen

Zubereitung

• 1. Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Salz, 1 Prise Zucker, Butter und reichlich Wasser zum kochen bringen und den Spargel ca. 12 Minuten bißfest garen, abgießen und abtropfen lassen.

  2. In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfel schneiden, Peperoni längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken, Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Schinken, Peperoni, Petersilie, Käse und Cremefine in einer Schüssel gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Brötchen halbieren, je 2 Hälften auf große Teller legen, je 4 Stangen Spargel darauf legen, etwas Pfeffern und dann die Mischung darauf verteilen. Im Microwellengrill ca. 7-8 Minuten backen...fertig...guten Appetit...

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  Rezept von R****1
  vom 02.06.2010

  
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