Kirscheplotzer oder auch Kirschenmichel genannt
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brötchen alt | 8 |
| Milch | ½ Liter |
| Butter | 50 gr |
| Zucker | 75 gr |
| Eier Freiland trennen | 4 |
| Zitrone----------Saft und Abrieb | 1 |
| Süßkirschen frisch | 1 kg |
| Butterflocken | einige |
| etwas Fett für die Form | etwas |
| Zimtpulver zum bestreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)328 (78)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate9,6 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Den Backofen auf 200° vorheizen und eine Aflauf form mit Fett ausstreichen.Brötschen in dünne Scheiben schneiden.Milch erwärmen und über die Scheiben gießen.Butter mit Zucker,Zitronensaft und Abrieb und den Eigelben schaumig rühren und unter die Brötchenmasse heben.Nun die entsteinten Kirschen unterheben.Eiweiß zu Schnee schlagen und ebenfalls drunter heben.
2. Die Masse in die gefettete Auflauf geben,mit den Butterflöckchen belegen und mit dem Zimtpulver bestreuen.Nun wird er im vorgeheizten Ofen ca. 45 Min.gebacken.Der kirscheplotzer wird heioß inder Form serviert.
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vom
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