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- Abendbrot = Fleischsalatbrot -

leicht
- Abendbrot = Fleischsalatbrot - - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fleischwurst / Stadtwurst400 gr.
Eigelb2
Salz½ TL
Zitronensaft1 EL
Olivenöl0,20 l
Gewürzgurken2
Kapern¾ EL
Senf1 TL
Pfeffer etwas
Chilipulver etwas
Bauernbrot8 Scheiben
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Fleischwurst der Länge nach blättrig, und quer in dünne Streifen schneiden. Gewürzgurken und Kapern ganz fein hacken.

    2.Majo: ACHTUNG ! Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben. Kein Öl extra vergine verwenden! Eigelbe, Salz und Zitronensaft in einem hohen Messbecher miteinander verrühren. Das Öl zunächst tropfenweise mit dem Handrührgerät wenn es emulgiert in dünnem Strahl verschlagen. Gurken , Kapern und Senf einrühren und mit Pfeffer und Chili pikant abschmecken.

    3.Brote Zentimeterdick damit bestreichen. Auf Butter kann man hierbei verzichten.

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    Rezept von M****r
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