Name: S U P P E - gemüseeintopf mit nordseekrabben
Yield: 4 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm nordseekrabben; 1 ½ Liter hühnersuppe - instant oder frisch gekocht; einige festkochende kartoffeln; ½ Stück Sellerie-Würzflüssige; 250 Gramm möhren; 250 Gramm pastinaken frisch; 3 Stück lauchczwiebeln; 2 Esslöffel butter; ½ Teelöffel dijon-senf; meersalz; rohrzucker; pfeffer; 1 stengel dill; 1 stengel estragon; 2 stengel petersilie

S U P P E - gemüseeintopf mit nordseekrabben

leicht

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Zutaten für 4 Personen


nordseekrabben	500 Gramm
hühnersuppe - instant oder frisch gekocht	1 ½ Liter
einige festkochende kartoffeln	etwas
Sellerie-Würzflüssige	½ Stück
möhren	250 Gramm
pastinaken frisch	250 Gramm
lauchczwiebeln	3 Stück
butter	2 Esslöffel
dijon-senf	½ Teelöffel
meersalz	etwas
rohrzucker	etwas
pfeffer	etwas
dill	1 stengel
estragon	1 stengel
petersilie	2 stengel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.hühnerbrühe -instant- aufkochen (oder kochen). kartoffeln, sellerie, möhren, pastinaken in dicke würfel schneiden und in die brühe geben. 20min. köcheln lassen. lauchzwiebeln in feine ringe schneiden. kräuter hacken.
2.wenn das gemüse weich ist, mit butter, senf, meeersalz, rohrzucker und pfeffer würzig abschmecken. lauchzwiebeln hinzufügen und aufkochen lassen.
3.vom herd nehmen und die kräuter und krabben zugeben. sofort in suppentassen füllen und heiß servieren.
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Rezept von h****n
vom 24.05.2010

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