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Bikini - Badehosen - Salat 2

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Rucola100 Gramm
Garnelen frisch5 EL
Tomaten gewürfelt2 Stück
Parmesan gerieben20 Gramm
Pinienkerne30 Gramm
Rapsöl3 EL
Weinessig3 EL
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Petersilie gehackt2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Rucola waschen, zupfen und auf einem Teller ein Bettchen anrichten. Die gewürfelten Tomaten und die Garnelen darüber verteilen. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten und über dem Salat verteilen. Mit dem Parmesan bestreuen.

    2.Öl. Essig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen. Mit der Petersilie bestreuen.

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    Rezept von rickyundgaby
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