Name: Lachs mit Kräuternudeln
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 gr Wirsing; 250 gr Bandnudeln; 4 Lachssteaks á ca. 150 g; 2 EL Crème fraîche; Pfeffer; Muskat; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; 2 EL Öl; 40 gr. Kräuterbutter

Lachs mit Kräuternudeln

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Wirsing	600 gr
Bandnudeln	250 gr
Lachssteaks á ca. 150 g	4
Crème fraîche	2 EL
Pfeffer	etwas
Muskat	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Öl	2 EL
Kräuterbutter	40 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Den Wirsing putzen, Blätter ablösen und in feine Streifen schneiden. Ca. 5 Minuten in Salzwasser garen, herausnehmen und gut abtropfen lassen. Den Kohl in einen Topf geben, Creme fraiche unterrühren, mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken und erhitzen.
2.Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Die Lachssteaks abbrausen, abtupfen und in je 2 Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in Öl ringsrum ca. 5 Minuten braten.
3.Die Bandnudeln abgießen und in heißer Kräuterbutter schwenken. Lachssteaks mit Kräuternudeln und Wirsing anrichten. Evtl. mit Zitronenscheiben und Dillblüten garnieren.
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Rezept von w****u
vom 23.05.2010

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Kommentare zu „Lachs mit Kräuternudeln“

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