Französische Kotletts
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Kotlett | 10 |
| geräucherten Speck gewürfelt | 300 Gramm |
| Sahne steifgeschlagen | 400 ml |
| Knoblauchzehen gehackt | 6 |
| Emmentaler geraspelt | 300 Gramm |
| Kräuter der Provence | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1163 (278)
Eiweiß15,3 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett23,6 g
Zubereitung
1. Den Speck in einer Pfanne auslassen, die gewürzten Kotlett in diesen Fett anbraten und zugedeckt bei kleiner Hitze 5 min dünsten. die Kotlett nun auf ein Backblech legen, mit den Kräutern der Provence bestreuen ,Bratensaft und Speckwürfel darüber verteilen, die Sahne darüber verteilen und den Knoblauch darüber streuen sowie mit den Käse bestreuen. In den vorgeheizten Backofen bei150° Umluft 30 min backen . Dazu passt Weißbrot
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vom
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