feurige Hackquiche

Zubereitung

• 1.Hack mit 4 El Paniermehl,gewürfelten Zwiebeln und abgetropften Gemüsemischung und Ei gut verkneten.Mit Salz und gut mit Cayennepfeffer würzen.Blätterteig ausrollen,von der schmalen Seite einen ca. 6 cm Streifen abschneiden und an die lange Seite drücken,so das ein Quadrat entsteht.Dann den Teig in eine gefettete und bemehlte Quich oder Springform geben,dabei den Teig etwas überlappen lassen.Hack auf den Teig geben mit Rest Paniermehlbestreuen und die in Scheiben geschnittenen Tomaten drauf verteilen.Geriebenen Käse und die zerkrümmelten Tortillaschips drüber streuen.Und 15 - 20 min bei 175 Grad backen

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  Rezept von L****9
  vom 18.05.2010