Gefüllte Schoko - Lebkuchenherzen

Zubereitung

• 1. Honig, Zucker und Butter in Stückchen unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Abkühlen lassen. Kakaopulver, Lebkuchengewürz und Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Honigmasse heben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig portionenweise auf einer mit Mehl bestäubten Fläche ca 5mm dick ausrollen. Ca 60 Herzen ausstechen. Auf 3 mit Backpapier belegten Bleche geben. Marzipan mit Konfitüre verkneten. Ca 60 Kugeln formen und in die mitte der Herzen setzen. Nacheinander im vorgeheiztem Ofen bei 200° 10 - 12 Minuten backen. Auskühlen lassen. Dunkle und weisse Kuvertüre getrennt grob hacken. Mit je 10g Kokosfett in einem warmen Wasserbad schmelzen. Herzen mit der Oberseite in die dunkle Kuvertüre tauchen. Abtropfen lassen. Weisse Kuvertüre in den Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. und über die Hälfte der Herzen mit Linien Dekorieren. Die restlichen mit Zuckerperlen bestreuen.

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  Rezept von S****i
  vom 17.05.2010

  
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