Kuchen/Torte - Donauwellen
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Zutaten für 1 Personen
| Für den Teig : | etwas |
| Butter | 250 Gramm |
| Zucker | 200 Gramm |
| Eier | 4 |
| Milch | 4 EL |
| Mehl | 375 Gramm |
| Kartoffelmehl | 125 Gramm |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Fett für das Blech | etwas |
| Für das restliche Teigdrittel: | etwas |
| Zucker | 50 Gramm |
| Milch | 2 EL |
| Schokoblättchen oder -streusel | 75 Gramm |
| Belag: | etwas |
| Birnen ; 850 ml | 1 Dose |
| Cremetortenhilfe Schoko | 1 Päckchen |
| Milch | 300 ml |
| weiche Butter | 200 Gramm |
| Deko: | etwas |
| weiße Kuvertüre | 150 Gramm |
| Halbbitter-Kuvertüre | 50 Gramm |
| Schokodekor- Blätter | 1 Päckchen |
Zubereitung
1. Für den Teig Butter, Zucker, Eier und Milch schaumig rühren. Mehl, Kartoffelmehl, Backpulver und Vanillezucker zugeben und alles gut miteinander verrühren.
2. 2/3 des Teiges auf ein gefettetes Backblech streichen. Übrigen Teig mit Zucker, Milch und Schokoblättchen verrühren und dann gleichmäßig auf den hellen Teig streichen. Mit den gut abgetropften Birnen ( nach Wunsch kleinschneiden) belegen. Im heißen Ofen bei 175 Grad 45-50 Minuten backen. Dann gut auskühlen lassen.
3. Für den Belag Tortencremepulver mit Milch und Butter nach Anweisung zubereiten. Auf dem Kuchen verteilen und dann 1-2 Stunden kalt stellen.
4. Zum Garnieren: weiße Kuvertüre schmelzen und über die Buttercreme streichen. Fest werden lassen. Halbbitter-Kuvertüre schmelzen und in ein Tütchen füllen, Ecke abschneiden und feine Wellen auf den Kuchen spritzen. Mit Dekorblättern verzieren.
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