Schokoladenbällchen

Zubereitung

• 1. Schokolade fein reiben. Mehl, Mandeln, Puderzucker, 1 EL Kakao, Nelkenpulver und Schokolade mischen. Butter in Stückchen und 2 EL Sahne zugeben, alles glatt verrühren. Aus dem Teig 2 Rollen a ca 2 cm formen und zugedeckt ca 30 Minuten kalt stellen. Jede Rolle in ca 30 Scheiben schneiden. Mit kühlen Fingern Kugeln formen, auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. In der Mitte jeder Kugel eine Vertiefung drücken. Nacheinander im heissen Ofen bei 175° Grad 15 - 18 Minuten backen. Zucker, Vanillinzucker und 1/2 EL Kakao mischen. Schokoladenbällchen rausnehmen, noch warm mit der Zuckermischung bestreuen. Auskühlen lassen. Kuvertüre hacken, mit 1 EL Sahne schmelzen. In einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden, in die Vertiefung spritzen. trocknen lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****i
  vom 16.05.2010

  
• Weiterlesen