Karpfen mit Paprikasoße

Zubereitung

• 1.Paprikaschoten halbieren, entkernen, in Stücke schneiden, Zwiebeln, Knoblauchzehe abziehen, hacken und in 2 EL heißem Öl glasig dünsten. Paprika bis auf 2 EL zufügen und ca. 3 Minuten darin dünsten. Die Brühe angießen, aufkochen, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann pürrieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne zugeben und weitere 5 Minuten offen köcheln lassen.

  2.Paprikastücke einrühren und abschmecken.

  3.Fisch abbrausen, in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. 2 EL Öl erhitzen und die Filetstücke auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Fisch mit der Paprikasoße anrichten.

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  Rezept von h****9
  vom 16.05.2010