Griechischer Bohnenteller mit Kartoffeln und Tomaten

Rezept: Griechischer Bohnenteller mit Kartoffeln und Tomaten
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Stangenbohnen
100 ml
Olivenöl
3 Stk
Zwiebeln
1 Stk
Frische rote Chilischote oder 1/2 Tl getrocknete
1 Bd
Petersilie
4 Stk
Große Kartoffeln
1 Dose
850 ml Tomaten
Salz, Pfeffer
2 Stk
Frühlingszwiebeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
456 (109)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
4,7 g
Fett
9,1 g
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ZUBEREITUNG
Griechischer Bohnenteller mit Kartoffeln und Tomaten

1
Bohnen schräg drittel. Die Zwiebeln grob zerkleinern und in der Hälfte des Olivenöls dünsten. Chili in Ringe schneiden und mit den Bohnen zufügen. Salzen, pfeffern und alles gut durchmengen.
2
Kartoffeln in größere Stücke schneiden und dazugeben, die Frühlingszwiebeln mit dem Grün in Stücke schneiden und mit den Tomaten darüber verteilen, das restliche Olivenöl darüber gießen.
3
Auf kleine Hitze stellen und 50 Minuten köcheln lassen. Ggf. etwas Brühe nachgießen. Am Ende vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Petersilie bestreuen.Dazu passt frisches Brot. Hab ich schnell gebacken.
4
Ich hatte keine Petersilie mehr, also musste es auch ohne gehen, es ging.

KOMMENTARE
Griechischer Bohnenteller mit Kartoffeln und Tomaten

Benutzerbild von Leutfeld
   Leutfeld
Das sieht super lecker aus 5*****chen für dich LG Bärbel
Benutzerbild von altemutter
   altemutter
Lecker gemacht 5 ***** LG Reni
Benutzerbild von suppenkasper08
   suppenkasper08
Und noch was griechisches, was total lecker klingt! 5*
Benutzerbild von Monja62
   Monja62
Du bist ein Künstler...5* GLG
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Das mag ich aber auch. Und dein Brot sieht so lecker aus. Da hätte ich gerne das Rezept. Dann kann ich die Kartoffeln weglassen und lecker Brot dazu essen. 5* und VG tina

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