Dessert: Eisterrine mit Früchten

Zubereitung

• 1.Die Terrinenform ca. zwei Stunden ins Tiefkühlfach stellen. Anschließend mit Klarsichtfolie auskleiden. Die Form innen mit etwas Fruchteis ausstreichen. Kandierte Früchte hineindrücken und etwa eine Stunde gefrieren. Anschließend nacheinander Pistazien- und Vanilleeis einfüllen, über Nacht gefrieren lassen.

  2.Das Obst, je nach Sorte putzen, schälen, waschen und klein schneiden. Mit Orangenlikör marinieren. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und mit Kirschwasser abschmecken. Die Terrine auf eine gekühlte Platte setzen und die Folie abziehen. Dann die Terrine in Scheiben schneiden und mit dem marinierten Obst garnieren und mit der Schlagsahne servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von border
  vom 15.05.2010