Einfache Joghurtterrine

Zubereitung

• 1. 1. Wir weichen die Gelantine in kaltem Wasser ein. 2. Wir pürieren das Obst mit dem Zauberstab, bei Kernhaltigem Obst wie Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren, streichen wir die MAsse dann durch ein feines Sieb. 3. Joghurt, Sahne und Zucker gut mit einander verrühren. 4. Die Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen. 5. Den Läuterzucker oder den Apfelsaft auf ca. 30 Grad erwärmen. 6. Die Gelantine gut ausdrücken und in den erwärmten Saft geben. 7. ca. 10 Min warten bis der Saft ein wenig abgekühlt ist. 8 . Die Früchte in die Joghurtmasse geben und verrühren. 9. Die Gelantine durch ein Sieb in den Joghurt gießen. 10. Alles noch einmal gut durchrühren und in die Form geben. Mindestens 10 Stunden kalt stellen. Danach genießen mit Eis oder Sorbet oder einfach pur.

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  Rezept von K****2
  vom 15.05.2010

  
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