Gulasch meiner Art
leicht
Bild 1 von 1 Gulasch meiner Art 
Weitere Rezepte
Kasseler-Möhren Eintopf
Zigeunerkotelett
Gulasch Halb und Halb
Filetgulasch
Zartes Hähnchengeschnetzeltes
Wildragout
Zarter Rinderschmorbraten mit verunglückten Grießknödel :-D
Geflügel-Speck-Krüstchen
Coq a vin
Schweine-Röllchen mit Schafskäsefüllung
Putengulasch mit Porree
Heinzis Rinderbraten
Wildschwein Gulasch mit Semmelknödel
Rinderbraten in Chili-Chianti-Sauce
Schaschlik aus der Pfanne
Kalbsragout mit Champignons - für`s Lachfröschle
Pfefferpotthast
Indischer Schnitzeltopf
Westfälischer Sauerbraten mit Pumpernickelsauce
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gr. Rinder- Gulaschfleisch | 500 |
| Schalotten | 2 |
| Stange Lauch | 1 |
| Dose Champinons ganze Köpfe | 1 |
| EL Tomatenmark | 1 |
| EL Ajvar | 2 |
| TL Paprikapulver | 1 |
| Lorbeerblätter | 2 |
| ml Gemüsebrühe | 250 |
| Öl, Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3700 (884)
Eiweiß-
Kohlenhydrate-
Fett100,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3700 (884)
Eiweiß-
Kohlenhydrate-
Fett100,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fleisch waschen,trocken tupfen und in einem Topf im Öl scharf anbraten.Mit Gemüsebrühe ablöschen,Lorbeerblätter,Schalotten und Lauch( in Scheiben geschnitten) dazu geben und etwa 1 Stunde köcheln lassen.Immer wieder rühren und Brühe oder Wasser bei Bedarf nachgießen. Champinons abtropfen lassen und zusammen mit dem Ajvar und Paprikapulver zum Fleisch geben.
2.Noch ca 15 min köcheln lassen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu essen wir Sauerkraut(gedünstet) und Petersiliekartoffeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****0
vom
Kommentare zu „Gulasch meiner Art“