Geflügel: Hähnchenfilets in Sauerkrauthülle
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenfilets | 4 Stk. |
| Sauerkraut mit Ananas | 400 g |
| Ananas | 4 Schb. |
| Ei | 1 Stk. |
| Öl | 4 EL |
| Semmelbrösel zum Panieren | etwas |
| Salz, weißer Pfeffer, Cayennepfeffer | etwas |
| eingekochte Preiselbeeren | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)796 (190)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate15,8 g
Fett8,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Die Hähnchenfilets waschen, salzen und pfeffern. Das Sauekraut gut abgetropft mit dem Ei vermengen und rund um die Filets gut andrücken. Die Filets dann mit den Semmelbröseln panieren und in dem Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 10 Min. braten. Die Ananasscheiben kurz mitbraten und mit Cayennepfeffer würzen.
2. Die Filets jeweils mit einer Scheibe Ananas und 1 EL Preiselbeeren anrichten. Dazu paßt Kartoffelpüree.
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vom
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