Ziegenkäse in Teigröllchen

Zubereitung

• 1.Teig: Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und ca. 30 Minuten kühlstellen.

  2.Teig dünn ausrollen, in lange Streifen von etwa 7 cm schneiden.

  3.Auf die Längskante eine "Wurst" vom Ziegenkäse etwa 1,5 cm dick, legen und den Teig ein mal darum rollen und fest verschließen.

  4.Die Teigrollen auf ein Blech mit Backpapier legen und mit Ei bepinseln. Bei ca. 190°C backen bis zur Goldfärbung.

  5.Die Teigrollen auskühlen lassen und in ca. 5 cm lange "Finger" schneiden.

  6.Tipp: Ich gebe gerne auf den Ziegenkäse noch Olivenaufstrich (RZ in meinem KB), oder gehackte Oliven, oder gehackte getrocknete Tomaten, oder gehackte Frühlingszwiebeln, oder gehackten Schnittlauch, oder Kräuter. Je nach Laune oder was gerade da ist..... ;-))

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  Rezept von nannsi
  vom 15.05.2010

  
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