Grissini

Zubereitung

• 1.Die ersten fünf Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Anschließend den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten weiterkneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist. Mit einem Geschirrhandtuch bedecken und 10 Minuten ruhen lassen.

  2.Teig erneut durchkneten, zu einem Rechteck mit einer Stärke von etwa 1 cm ausrollen und erneut 10 Minuten mit einem Geschirrhandtuch bedeckt ruhen lassen.

  3.Teig diagonal in 2 gleichgroße Hälften schneiden und die Hälften in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen rund rollen oder zwirbeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die gerollten oder gezwirbelten Teigstreifen mit etwas Wasser bepinseln und mit Rosmarin oder Thymian oder schwarzem Hawaii-Salz oder Sesam oder Mohn bestreuen.

  4.Grissini im vorgeheizten Backofen bei 200° etwa 15 Minuten backen.

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  Rezept von T****n
  vom 01.05.2014

  
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