grüner Spargel mit Käsekruste

Rezept: grüner Spargel mit Käsekruste
frischer ging es nicht
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frischer ging es nicht
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
500 gr
grüner Spargel
3 Scheiben
Mischbrot
250 gr
Sauce Hollandaise
3 EL
Butter
125 gr
geriebener Gouda
1 EL
geriebene Semmel
frische Petersilie gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2327 (556)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Fett
62,4 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
grüner Spargel mit Käsekruste

1
Den Spargel habe wir letzte Woche ganz frisch vom Feld geerntet. Also frischer ging es wirklich nicht. Ich nhabe ihn gewaschen und im unterem Drittel geschält. Im Spargeltopf wird dieser im Salzwasser ca 10 min bissfest gegar . Wer den möchte so wie ich , gibt noch einen Teelöffel Zucker hinzu. So bleibt die Farbe des Spargels schön erhalten.
2
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Mischbrot von beiden Seiten anrösten. Zwischenzeitlich sollte der Backofen auf höchste Stufe vorgeheitzt werden. Die Sauce Hollandaise, den geriebenen Käse und das Paniermehl mit einander vermengen. Sollte die Maße zu dick werden , kann etwas Sahne dazugegeben werden. Zu gut Deutsch es soll schön sähmig sein.
3
Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und den abgtropften Spargel obenauf legen. Die Käse Maße ordendlich darüber verteilen und ab in den Ofen damit. Im Prinzip kann man zuschauen wie alles schön god gelb gebacken wird. Das dauert höchstens 10 min. , bis mann zum genießen übergehen kann. Die gehackte Petersilie sollte dabei nicht fehlen. Das macht die Sache rund. ich wünsche guten Appetit.

KOMMENTARE
grüner Spargel mit Käsekruste

Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
der absolute Knaller...ganz meinen Geschmack getroffen.... ....leggere ☆☆☆☆☆ LG Winne
Benutzerbild von widder1987
   widder1987
DAs wird ausprobiert udn schon mal mit ***** Sterne belohnt
Benutzerbild von wastel
   wastel
ich hab von dir nichts anderes erwartet 5*****;:-) und LG Sabine
Benutzerbild von Ragnar
   Ragnar
Junge Junge... Nobelfutter zum Abend... klasse ! 5*. LG Ingo
Benutzerbild von Praktikantin
   Praktikantin
Was für ein Edelschnittchen !Besser geht es nicht ! 5***** und GvlG : Sylvia

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