Seesalat

Zubereitung

• 1. Die Gabelspaghetti nach Packungsanweisung kochen. 1 Tasse Kochwasser abschöpfen. Die Gabelspaghetti abgießen, mit dem Kochwasser in einer Schüssel vermischen und abkühlen lassen.

  2. Den Speck in sehr kleine Würfel schneiden und anbraten, über die Gabelspaghetti geben. Die Fleischwurst sehr klein schneiden und unter die Nudeln mengen. Die Erbsen abtropfen lassen und auch mit den Nudeln vermischen.

  3. Für die Vinaigrette: Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer mit einem kleinen Schneebesen in einer Schüssel verrühren und kräftig weiterschlagen, bis die Soße beginnt, cremig zu werden. Den klein geschnittenen Schnittlauch unterheben.

  4. Die Sauce unter den Nudelsalat heben und über Nacht durchziehen lassen. Bon Appetit!

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  Rezept von K****e
  vom 12.05.2010

  
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