Blitz-Hollandaise
10 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 3 |
| Naturjoghurt | 1 EL |
| Butter | 250 gr. |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3101 (741)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett83,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3101 (741)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett83,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.3 Eigelb und 1 EL Naturjoghurt in einem hohen Rührbecher verschlagen. 250 g heiße geschmolzene Butter langsam dazugießen und dabei mit dem Stabmixer unterarbeiten. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken.
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vom
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