Quark-Kuchen mit Beerenobsthaube

Zubereitung

• 1.Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. 17cm Springform vollständig mit Backpapier auslegen. Falls Beerenmischung TK aufgetaut verarbeiten.

  2.Zucker, Puddingpulver, Mandeln, Eier, Magerquark, O-Saft glattrühren und in die Sprinform füllen.

  3.Bei 160°C ca. 60 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen und eventuell mit einem Messer begradigen. Tortenring um den erkalteten Kuchen legen.

  4.Tortenguß mit dem Saft verrühren und aufkochen, Beerenmischung einrühren und etwas abkühlen lassen. Mischung auf den Kuchen geben und vollständig erkalten lassen.

  5.Schönheitsfehler am Kuchenrand einfach unter etwas Gelee und Mandelblättern verstecken. Gelee erwärmen und vorsichtig auftragen und mit Mandelblättern "bestreuen".

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  Rezept von B****e
  vom 12.05.2010

  
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