Geflügel: Entenkeulen in Aprikosen-Sauce

Name: Geflügel: Entenkeulen in Aprikosen Sauce - schnell & einfach - von Publicity
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Entenkeulen, ca. 500 Gr.; Salz; Pfeffer; 1 EL Butterschmalz; 2 gehackte rote Zwiebeln; 100 Gr. Korinthen; 100 Gr. getrocknete Aprikosen; 175 ml. Cream-Sherry; 2 Äpfel; 1 Prise Zimt; Zitronensaft

25 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Entenkeulen, ca. 500 Gr.	4
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Butterschmalz	1 EL
gehackte rote Zwiebeln	2
Korinthen	100 Gr.
getrocknete Aprikosen	100 Gr.
Cream-Sherry	175 ml.
Äpfel	2
Zimt	1 Prise
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Backofen auf 175°C vorheizen. Entenkeulen salzen und pfeffern und in einem Bräter in heißem Butterschmalz anbraten.
2. Die Keulen im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten knusprig braten, zwischendurch etwas Wasser angießen.
3. Korinthen und Aprikosen im Sherry einweichen. Eingeweichtes Obst im Bratenfond aufkochen. Äpfel schälen, entkernen und in den Bratenfond reiben. Sauce einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Zimt und Zitronensaft abschmecken. Servieren! Guten Appetit!
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Publicity
vom 12.05.2010

Kommentare zu „Geflügel: Entenkeulen in Aprikosen-Sauce“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich