Erdbeeren waschen und putzen 100 gramm Erdbeeren mit Zitronensaft und Puderzucker fein pürieren restlichen Erdbeeren vierteln Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und unter fertigen Milchreis rühren Schälchen abwechselnd mit Milchreis und Erdbeeren füllen