Eiersalat

20 Min leicht
( 48 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Eier Freiland 6
Gewürzgurke 1
Tomate 1
Kapern kleingehackt 1 EL
Petersilie 4 Stiele
Schnittlauch frisch 1 dickes Bund
Majonäse selbstgemacht siehe mein KB 5 EL
Zucker 0,25 Teel.
Salz und Pfeffer nach Geschmack etwas
ein paar Spritzer Balsamico bianco Crem etwas

Zubereitung

Eier hart kochen pellen und klein schneiden, Gurke würfeln Tomate vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Tomate Gurke Petersilie und Schnittlauch ganz fein schneiden, Kapern hacken, Majonäse in eine Schüssel geben alle Gewürze untermengen und abschmecken, Nun alle anderen Zutaten untermischen evtl noch mal abschmecken und dann im Kühlschrank gut durchziehen lssen,

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