Johannesbeer-Tarte

Zubereitung

• 1.Butter, Puderzucker, Eigelb und 225 g Mehl rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln, 1 Std. in den Kühlschrank legen.

  2.Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche ca. 5 mm dünn ausrollen, in eine mit Backpapier ausgelegte Tarte-Form legen, einen Rand formen. In 15-20 Min. goldbraun backen. Abgekühlt aus der Form heben.

  3.Schmand mit Vanillemark, Limettenschale und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen, unterheben. Creme auf den Tarte-Boden streichen. Beeren waschen, abzupfen, auf der Creme verteilen. Geröstete Mandeln überstreuen, evtl. mit Puderzucker bestäuben.

  4.Für 1 Tarte ( 15x15 cm ), ergiebt 12 Stücke. Tarte 1 Std. Kalt stellen.

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  Rezept von I****a
  vom 08.05.2010