Zwetschgen-Eierlikör-Kuchen
45 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Eier | 3 Stk. |
| Butter weich | 125 Gramm |
| Puderzucker | 70 Gramm |
| Mehl gesiebt | 120 Gramm |
| Backpulver | ½ Päckchen |
| Speisestärke | 30 Gramm |
| Eierlikör | 120 ml |
| Zwetschgen frisch | 600 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)864 (206)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate21,8 g
Fett10,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Eigelb mit Butter und Puderzucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Stärke im Wechsel mit dem Eierlikör unterheben. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
2. Zwetschgen entsteinen und halbieren. Teig in eine mit Butter ausgestrichenen Springform (28cm) füllen und mit den halben Zwetschgen (schräg) hineindrücken.
3. Backen bei 180° (Umluft 160°) circa 40 Minuten. Abkühlen lassen, nach Wunsch mit Puderzucker bestreuben.
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vom
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