- Abendbrot = Kartoffelkäsebrot -

Name: Abendbrot = Kartoffelkäsebrot - einfach - 147 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Scheiben Bauernbrot; 400 gr. Kartoffeln; 1 Zwiebel gewürfelt; 4 Knoblauchzehen gehackt; 50 gr. Schinkenspeck, kleingeschnitten; 3 EL Butter; 1 TL Kümmel; 80 gr. Käse gerieben, nach Wahl; 3 EL Mascarpone; 1 TL Chiliflocken rot; Muskatnuss; Salz; Pfeffer; Schnittlauchröllchen

50 Mineinfach

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- Abendbrot = Kartoffelkäsebrot - - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Bauernbrot	4 Scheiben
Kartoffeln	400 gr.
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehen gehackt	4
Schinkenspeck, kleingeschnitten	50 gr.
Butter	3 EL
Kümmel	1 TL
Käse gerieben, nach Wahl	80 gr.
Mascarpone	3 EL
Chiliflocken rot	1 TL
Muskatnuss	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Schnittlauchröllchen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Kartoffeln abkochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
2. In einer Pfanne, bei geringer Hitze, die Butter erhitzen, Zwiebel, Speck und Knofi anbräunen, und den Kümmel und Chili dazu geben.
3. Das Zwiebelgemisch mit der braunen Butter, Kartoffeln, Mascarpone und Reibekäse miteinander vermengen,und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Einige Zeit durchziehen lassen.
4. Kartoffelkäse dick auf die Brote auftragen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
5. Brotzeitfans kommen an diesem Rustico Abendbrot nicht vorbei!!!
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Rezept von M****r
vom 09.05.2010

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