Pfefferminzlikör

Zubereitung

• 1.Pfefferminze gut abwaschen und trocknen lassen, in ein großes Gefäß geben und mit dem Alkohol übergießen. Den Ansatz gut verschlossen 1 Woche an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen. Danach filtern.

  2.Wasser und Zucker aufkochen und rühren bis der Zucker völlig aufgelöst ist. Ca. 1/2 Stunde abkühlen lassen und langsam zum Ansatz geben.Alles gut durchrühren.

  3.Zitronenschale und gewaschene Melisse dazu geben und gut verschlossen weitere 8 Wochen auf der Fensterbank reifen lassen. - Keine direkte Sonne-

  4.Nun noch mal filtern und in eine Flasche abfüllen. Prost!

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  Rezept von Sachsenperle
  vom 03.05.2010