Mousse au chocolat schwarz/weiß

Zubereitung

• 1. Dunkle Schokolade schmelzen.

  2. Zwei Eier trennen. Eigelb mit 50g Zucker schaumig aufschlagen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

  3. 200 ml Sahne steif schlagen.

  4. Eigelb sehr schnell unter die geschmolzene Schokolade rühren. Anschließend Eiweiß und Sahne unterziehen.

  5. Masse auf acht Gläser verteilen und in den Kühlschrank stellen. Etwa 15 Minuten abkühlen lassen.

  6. Die gleichen Schritte mit der weißen Schokolade wiederholen. Anschließend die weiße Masse vorsischtig in die Gläser auf die dunkle Masse geben. Etwa 4 Stunden kalt stellen.

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  Rezept von m****0
  vom 06.09.2008

  
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