Name: Orangen-Chutney
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück Äpfel frisch; 2 Stück Orangen; 1 Tasse Stachelbeeren frisch; 1 Glas Marmelade; ¼ Liter Weinessig; 400 Gramm Zucker; 75 Gramm Rosinen; 1 Stück Orange/ abgeriebene Schale; 1 TL Zimt; 1 TL Curry; ½ TL Ingwer gemahlen; ½ TL Nelkenpulver; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer aus der Mühle

Orangen-Chutney

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Äpfel frisch	4 Stück
Orangen	2 Stück
Stachelbeeren frisch	1 Tasse
Marmelade	1 Glas
Weinessig	¼ Liter
Zucker	400 Gramm
Rosinen	75 Gramm
Orange/ abgeriebene Schale	1 Stück
Zimt	1 TL
Curry	1 TL
Ingwer gemahlen	½ TL
Nelkenpulver	½ TL
Salz	½ TL
Pfeffer aus der Mühle	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.das Obst waschen, schälen, event. entkernen und in kleine Stücke schneiden alles in einen Topf geben und mit den übrigen Zutaten gut vermischen, bei schwacher Hitze unter Rühren etwa eine Std. kochen lassen
2.man kann die Mischung auch in einer tiefen Pfanne in der Backröhre bei 180 Grad garen, wenn das Chutney dick geworden ist, abkühlen lassen, in Gläser füllen und verschließen
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Rezept von z****2
vom 02.05.2010

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