Vegetarische Bohnen

Zubereitung

• 1.Bohnen waschen, putzen, abtropfen lassen, in gesalzenen Wasser ca. 15 min garen

  2.Zwiebeln schälen, fein hacken, Petersilie waschen und klein hacken Tomaten einritzen, mit der Schaumkelle kurz in Bohnenwasser tauchen, heraus nehmen, abschrecken, häuten und vierteln, Feta würfeln

  3.Zwiebeln in Öl andünsten, Bohnen und Oregano zugeben und ca 3 min braten, würzen

  4.Tomatenviertel, Petersilie und Schfskäse unter die Bohnen heben, erhitzen und abschmecken

  5.dazu schmeckt leckeres Knoblauchbaguette

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  Rezept von M****k
  vom 01.05.2010