Bohnensalat ala Binchen

Zubereitung

• 1.Die Bohnen putzen und im Salzwasser bissfest garen, abschrecken.

  2.Die Tomaten blanchieren und häuten. Anschließend würfeln.

  3.Die Bohnen auf eine Platte geben, die Tomaten darüber verteilen. Mit einen Teelöffel aus dem Frischkäse kleine Nocken stechen und auf die Bohnen geben.

  4.Aus den gepressten Knoblauch, Salz, Pfefer, Essig und dem Öl eine Marinade rühen und über den Salat geben. Basilikum zum Schluss darüber geben.

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  Rezept von binchen70
  vom 10.10.2009