Fisch: Rotbarbe in Honigmarinade

Zubereitung

• 1.Die Rotbarben abspülen und trocken tupfen. In einer Auflaufform mit der Haut noch oben auslegen.

  2.Die Zitrone halbieren, eine Hälte auspressen, die andere in Scheibchen schneiden. Fisch damit belegen.

  3.Aus Olivenöl, Senf und Honig eine Marinade anrühren, Dill dazugeben. Marinade über den Fisch gießen. Abgedeckt 3 Stunden ziehen lassen.

  4.Fisch etwa 2 Minuten von jeder Seite auf niedriger Temperatur grillen. Dazu passt Reis oder Baguette.

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  Rezept von Publicity
  vom 01.05.2010