Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Schweinekoteletts | 2 |
Eier | 3 |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Paprika edelsüß | etwas |
Curry | etwas |
Semmelbrösel | etwas |
Möhre | 1 |
Kohlrabi frisch | 1 |
Petersilie | etwas |
Butter | etwas |
Öl | etwas |
Schnittlauch frisch gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1249 (298)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate20,8 g
Fett22,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1249 (298)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate20,8 g
Fett22,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Kotelett mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen. In einem geschlagenen Ei und anschließend in Semmelbrösel wälzen. Von beiden Seiten in Öl goldbraun braten.
2.Kohlrabi und Möhre in kleine Würfel schneiden und im Salzwasser kochen. Mit Butter und Petersilie abschmecken. Jeweils ein geschlagenes Ei in einer kleinen Pfanne braten. Auf eine Seite das Gemüse geben und das gebratene Ei darüber schlagen. Fertig ist das Omelett.
3.Wer kein Omelett mag, kann das Gemüse als Beilage auch so dazu geben. Frischer Schnittlauch wird über das Omelett oder Gemüse gestereut. Ein grüner Salat rundet das Essen ab.
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vom
Kommentare zu „scharfes Kotelett mit Gemüseomelett“