selbstgemachter ketchup aus romatomaten !!
leicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Romatomaten | 3500 kg |
| Zwiebel gewürfelt und recht groß | 3 |
| pepperoni | 2 |
| Knoblauchzehen gehackt | 3 |
| Lorbeerblätter | 4 |
| Pimentkörner | 4 |
| Gewürznelken | 4 |
| Salz | 3 EL |
| Zucker | 7 EL |
| Paprikapulver edelsüß | 2 TL |
| Pfeffer weiß | 1 TL |
| Stärke eventuell zum andicken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)73 (17)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)73 (17)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.tomaten , zwiebeln und pepperoni (kerne mit handschuhen entfernen ,sonst gibt es ein böses erwachen ) kleinschneiden .mit den lorbeerblättern und den gewürzkörnern in einem topf eine gute stunde kochen lasssen .
2.masse durch ein ein sieb rühren und jetzt mit den restlichen zutaten nochmals einkochen lassen bis die soße eingedickt ist .wem es noch zu dünn ist kann etwas stärke einrühren .
3.entweder in gläser oder feuerfeste flaschen füllen und auf den kopf stellen .so bleibet der ketchup sechs monate an einem dunkel und kühlen ort haltbar .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****4
vom
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