selbstgemachter ketchup aus romatomaten !!

Zubereitung

• 1. tomaten , zwiebeln und pepperoni (kerne mit handschuhen entfernen ,sonst gibt es ein böses erwachen ) kleinschneiden .mit den lorbeerblättern und den gewürzkörnern in einem topf eine gute stunde kochen lasssen .

  2. masse durch ein ein sieb rühren und jetzt mit den restlichen zutaten nochmals einkochen lassen bis die soße eingedickt ist .wem es noch zu dünn ist kann etwas stärke einrühren .

  3. entweder in gläser oder feuerfeste flaschen füllen und auf den kopf stellen .so bleibet der ketchup sechs monate an einem dunkel und kühlen ort haltbar .

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  Rezept von b****4
  vom 29.04.2010