Zutaten
Zutaten für 6 Personen
Salatgurke ,ungeschält BIO Qualität | 1 |
Kohlrabi , weiß , geschält | 2 |
Kräuter -Schmand | 1 Becher |
rosa Beerengewürz | 2 Eßl |
Schnittlauch in Röllchen geschnitten | Bund |
Salz | etwas |
Pfeffer weiß , frisch gemahlen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
Zubereitung
1.Gurke und die Kohlrabis auf dem Nobelhobel,oder mit ehrlicher Handarbeit , in nicht zu feine Juiliennestreifen schneiden.
2.Mit dem Kräuterschmand vermengen und mit Schnittlauch , rosa Beeren Salz und Pfeffer würzen.
3.Gut gekühlt auf einem Teller anrichten und evtl mit Vollkornbrot und einer Tomate servieren.
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