Kohlrabi-Gurkensalat mit rosa Beeren
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Salatgurke ,ungeschält BIO Qualität | 1 |
| Kohlrabi , weiß , geschält | 2 |
| Kräuter -Schmand | 1 Becher |
| rosa Beerengewürz | 2 Eßl |
| Schnittlauch in Röllchen geschnitten | Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer weiß , frisch gemahlen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)87 (21)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)87 (21)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Gurke und die Kohlrabis auf dem Nobelhobel,oder mit ehrlicher Handarbeit , in nicht zu feine Juiliennestreifen schneiden.
2.Mit dem Kräuterschmand vermengen und mit Schnittlauch , rosa Beeren Salz und Pfeffer würzen.
3.Gut gekühlt auf einem Teller anrichten und evtl mit Vollkornbrot und einer Tomate servieren.
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vom
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