Name: Grünkernauflauf
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 ml Fleischbrühe; 100 Gramm Grünkernschrot; 1 Stück Paprikaschote gelb; 1 Stück Paprikaschote rot; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 300 Gramm Brechbohnen TK; 2 EL Crème fraîche; 50 Gramm Gouda gerieben; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Stück Eigelb

Grünkernauflauf

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Fleischbrühe	500 ml
Grünkernschrot	100 Gramm
Paprikaschote gelb	1 Stück
Paprikaschote rot	1 Stück
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Brechbohnen TK	300 Gramm
Crème fraîche	2 EL
Gouda gerieben	50 Gramm
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Eigelb	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Die Brühe zum kochen bringen und den Schrot zugeben. Ca. 20 Minten kochen lassen.
2.Die Paprikas waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Zusammen mit den Bohnen in den Topf geben und nochmal 10 Minuten kochen lassen. Zwiebeln und Knofi zufügen und 5 Minuten mitkochen lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Den Herd abschalten und das Eigelb unterrühren. Zuletzt Creme fraiche und den Käse unterheben und bei 200 Grad 10 Minuten überbacken.
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Rezept von rickyundgaby
vom 01.05.2010

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