1.Die Heidelbeeren auftauen und mit dem Zucker ziehen lassen. Die kalte Sahne steif schlagen. Den Quark mit etwas Heidelbeersaft und dem Vanillezucker cremig rühren. Die Sahne unterheben.

2.In ein hohes Glas erst 2 Löffel Quarkmasse, 1 Löffel Heidebeeren, 1 Löffel Quarkmasse und zum Schluss etwas Heidelbeeren mit Saft geben.