Name: "SALAT" Nudelsalat, die asiatische Variante
Yield: 6 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 Gramm Chinesische Eiernudeln; 300 Gramm Mungobohnensprossen; 1 Chilischote rot; 4 Frühlingszwiebeln; 6 Scheiben Ananas Konserve abgetropft; *** Dressing ***; 8 EL Sesamöl; 1 EL Sesam geröstet; 4 EL Reisweinessig; 2 EL Sojasoße hell; Pfeffer aus der Mühle weiß; Salz; 2 EL Sweet-Chili-Sauce

"SALAT" Nudelsalat, die asiatische Variante

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"SALAT" Nudelsalat, die asiatische Variante - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Chinesische Eiernudeln	500 Gramm
Mungobohnensprossen	300 Gramm
Chilischote rot	1
Frühlingszwiebeln	4
Ananas Konserve abgetropft	6 Scheiben
* Dressing *	etwas
Sesamöl	8 EL
Sesam geröstet	1 EL
Reisweinessig	4 EL
Sojasoße hell	2 EL
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Salz	etwas
Sweet-Chili-Sauce	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eiernudeln klein brechen und in ausreichend Salzwasser garen, abschütten und mit 2 EL Sesamöl vermengen. Mungeobohnensprossen abtropfen lassen. Chilischote in feine Ringe schneiden. Fühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Ananas in kleine Stücke schneiden.
2.Alles in eine große Schüssel geben. Dressing herstellen den Salat damit übergießen, gut vermengen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Nochmals abschmecken.
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Rezept von S****4
vom 24.04.2010

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